從去年七月底婆婆到台北來以後，加上接連著一大堆事，開始陷入一陣忙亂之中。當然該上的課程還是得上；該做的點心還是繼續做，只是累積了一大堆資料遲遲無法整理出來。
終於忙過聖誕節了，轉眼間已是新的一年了，趁著一點空閒先把聖誕節的資料整理出來。從十二月初就開始進入了一系列的聖誕課程，這次是搭配Dana老師的美術創作課程，相互對應，當中她給了我許多建議並參與其中，讓我們的課程精彩許多!
十二月的第一週，我們的課程是「聖誕樹」。早上Dand 老師利用一些原本要報廢的材料，稍加整理後，讓小朋友們用彩色筆做聖誕樹的點狀裝飾，除了讓小朋友帶回去的成品外，再多做一些掛在天花板上，頓時間聖誕節的氣氛就變得濃厚了！
中午，利用午休時間烤了許多的鬆餅球，這次想讓小朋友們分組，學習分工合作，共同完成成品。下午時就開始讓小朋友們分成四組，分別由四位老師帶領，幫忙將鬆餅球黏上溶化的棉花糖，由每組小朋友合力製作堆疊出鬆餅球聖誕樹。
原本想用溶化的巧克力或蛋白糖霜來黏合鬆餅球的，但是天冷，巧克力很快就變硬了，小朋友常常來不及操作，而且很容易弄髒；蛋白糖霜則需要時間陰乾，過程中不易固定，常會東倒西歪，所以就想用溶化的棉花糖來嘗試，果然黏得緊又穩固，只是需要老師在一旁協助。
當然這當中還是少不了有小朋友忍不住會將糖果放入嘴巴中，然後就會聽到別的小朋友大叫：「老師~‧‧‧‧」過程真是熱鬧極了，小朋友們也玩得很開心，原本說好要比賽哪一組的聖誕樹做得最棒，結果有的組還來不及拍照，就有小朋友已經你一顆、我一顆吃起來了，反正大家開心就好。
鬆餅球的作法是參考bonnie8nz - 簡單做迷你小鬆餅 的食譜再作修改，這次我是做抹茶口味的。步驟如下：
鬆餅球黏貼法如下圖：
大棵聖誕樹底部是直接由六十顆鬆餅球堆疊而成，底部約有二十顆量；小棵聖誕樹則是先另外取36g麵糰做底座，再以四顆、三顆、兩顆、一顆依序往上堆疊即可。上圖是小棵的聖誕樹，至於課程中的製作過程，已經忙得不可開交，根本無法拍攝。
將完成的小鬆餅球聖誕樹放入小禮物袋內，再綁上一個聖誕圈，就是一份很好的聖誕禮物了喔！
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